2023 年のワイヤレスグリル温度計ベスト 7

これらのおすすめアイテムを使って、プロのように料理やグリルを管理しましょう。

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フード＆ワイン / アリ・ワータジャ

私が料理を始めたばかりの頃、毎日の仕事の 1 つは、プライムリブサービス用に毎晩 8 ～ 10 枚のビーフローストを調理することでした。 間違った場合、少なくとも 1 週間はその間違いに対して高い代償を払うことになります。 しかし、私が自由に使える唯一の監視ツールは、おそらく計算尺を使用して設計された、校正されていない、かすんで見える古い肉用温度計でした。 時間を忘れないようにする方法、グリースの焼けた曇りを通して温度を読み取る方法、表示されている温度にその場で 7 度を加える方法など、いくつかの教訓を学びました。

体温計の技術は 1980 年代からわずかに変化し、オリジナルのプローブや即時読み取りの設計から移行しました。 最新のデジタル ワイヤレス製品は、しきい値設定、タイマー、その他のアラートを使用して、誰でも正しく調理できるようにします。 現在、多くのワイヤレス温度計が市場に出回っているため、その分野に精通している人であれば、何が最良のモデルを区別しているのかを知る必要があります。 ナッシュビルのペグレッグポーカーブランドのオーナー兼ピットマスターであるキャリー・ブリングル氏によると、それは「プローブ上の編組金属ケーブル、アンビエントプローブ用のクリップ、そして間違いなくWiFi接続」だという。

このリストには、これらの基準だけでなく、信頼性や効率などの他のユーザー ニーズを満たす温度計が見つかります。 最高の長距離ワイヤレス グリル温度計、最高の赤外線、最高の防水性などに関する私たちのおすすめを読んでください。

アマゾン

長所:500フィートの広い範囲があり、セットアップ、使用、掃除が非常に簡単です。

短所:アプリとの接続がなく、ワイヤーが絡まりやすい。

私たちが一番に選ぶのは、必ずしも接続性、アプリ機能、プローブが最も豊富な温度計であるとは限りませんし、完全にワイヤレスであるわけでもありません。 私たちはそれが価格に見合ったものであるかどうかで判断しましたが、TP20B は手頃な価格帯でかなりの機能を提供します。 プローブが 2 つあるため、1 つで 2 つの食品を監視したり、1 つを食品に入れてもう 1 つを使用して周囲温度を測定したりできます。 Bluetooth やワイヤレス接続の代わりに、プローブは送信機に接続され、送信機は 500 フィートの範囲の受信機にリンクします。 大型のバックライト付きコントロールは読みやすく、ユニットにはさまざまな種類の肉に対してUSDAが推奨する温度が事前にプログラムされており、好みに合わせてカスタマイズできます。 信頼性が高く、安定していて、使いやすく、大金を必要としません。

公開時の価格: 61ドル

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長所:コンパクトで手頃な価格で、適度な接続範囲を備えています。

短所:色分けされた識別ビーズがスライドするため、通知音が少しうるさいと感じる人もいます。

NutriChef はコンパクトで、適切な範囲にあり、価格は約 20 ドルです。 その複雑さと機能の豊富さで賞を受賞することはありませんが、異論を唱える人はほとんどいないであろう価格でグリルやベーキングに使用できる信頼性の高い温度計です。 本体が大きいためディスプレイが読みにくくなりますが、Bluetooth アプリを使用するとその問題は解消されます。 2 つのプローブを使用すると、複数の食品を監視したり、1 つを使用してグリルやオーブンの周囲温度を監視したりできます。 各プローブにはワイヤーの両端にカラーコーティングされたビーズがあり、どのプローブが何を監視しているかを追跡できます。また、アプリにはターゲット温度に合わせてカスタマイズ可能なプリセットがあります。

公開時の価格: $20

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長所:スタイリッシュで、料理人のモニタリングに多大な汎用性を提供します。

短所:温度計のセットとしてはかなり高額で、薄い食品ではプローブのサイズが問題になる可能性があります。

自分へのご褒美に、テクノロジーと美しさを組み合わせた MEATER ブロックがおすすめです。 竹ブロックはスタイリッシュなキッチンの追加物であり、コントローラー、充電器、ワイヤレス ブリッジ、Bluetooth 接続として機能するシステム動作の基礎です。 このブロックには 4 つのプローブがあり、それぞれにデュアル センサーが付いており、1 つは食品用、もう 1 つは周囲温度用です。 各プローブにはアプリ内に独自のチャンネルがあり、さまざまな材料やさまざまな焼き加減を個別に制御および監視できます。 プローブには独自の接続機能があるため、ワイヤーが不要なため、このセットはロティサリー調理に最適なオプションになります。 ワイヤレス範囲については、ブロックはワイヤレス モードで 165 フィート、スタンドアロン モードで 10 フィートをサポートします。 このアプリはアラートを設定でき、レシピをより細かく制御できるようになります。

出版時の価格: $350

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長所:充電式でバッテリー寿命が長く、非常に明るい場所や暗い場所でもディスプレイが読みやすくなっています。

短所:値段の割にはワイヤーもケースも少し壊れやすいです。

Inkbird は、雨に降られても心配しない 4 つのプローブ システムです。 各プローブ ワイヤには、保護を強化するための編組シースがあり、送信ユニット、さらにはワイヤレス リモコンにリンクされています。 Bluetooth や WiFi は必要ありません。 代わりに、通信に RF テクノロジーを使用します。 バックライト付きディスプレイにより、直射日光や暗い場所でも温度を簡単に読み取ることができます。 このユニットには、電源をオフにしたときに変更を保存するカスタマイズ可能なプリセットが付属しています。 調理中にグリルの近くに留まる以外に何かをしたい人にとって、Inkbird は 1500 フィートの範囲を備えており、プローブとの接続を失うことなく動き回ることができます。

公開時の価格: 76 ドル

サーモワークス

長所:スタンドアロンモード、または調理履歴を表示できるアプリと連携して動作します。

短所:高価で、セットアップがやや複雑です。

ThermoWorks は、ツールに依存する人々のために、実用的で信頼できるツールを作成しています。 人気の Thermapen ONE プローブ温度計を製造している会社が、この 4 つのプローブを備えたワイヤレス システムをパーティーに提供します。 1 つのプローブは周囲温度の監視専用ですが、他の 3 つのプローブは食品の個々の温度や、豚のバーベキュー全体を監視するのと同じくらい複雑なものを監視できます。 Bluetooth、WiFi、クラウドテクノロジーを使用してアプリに調理データが保存されるため、最低温度と最高温度から設定した調理アラートまですべてを確認できます。 WiFi や Bluetooth を使用せずに調理する場合、ユニットはスタンドアロン デバイスとしても完全に機能します。

公開時の価格: 191 ドル

アマゾン

長所:見やすい表示でとても使いやすいです。

短所:一部の報告によると、氷点下の周囲温度ではうまく動作せず、ハウジングが脆くなっています。

TP30 は、赤外線レーザーを使用して物体または物質の表面温度を測定するという点で、ここでレビューした他の動物とは異なります。 この測定値は、熱い液体、フライヤーの油、グリル焼き網の温度、さらには鍋を持つ前に鍋が熱いかどうかをテストする場合に特に役立ちます。 TP30 の応答時間は約 500 ミリ秒と速く、精度は華氏 1.5 度の変化です。 現在のテストと前回のテストの間の最小値、最大値、平均値を表示するモードなど、測定値を追跡する必要がある人向けに複数のモードが用意されています。 12:1 の距離スポット比では、ターゲットから遠ざかるほど大きなサンプル領域が取られ、より大きなサンプルが読み取りに提供されます。

公開時の価格: $23

サーモワークス

長所:アプリや接続は必要なく、離れた場所にある場合でもリモコンへの接続は安定しています。

短所:保管中に絡まる配線が多く、周囲プローブのクリップがぴったりと収まらない可能性があります。

WiFi や Bluetooth 接続を必要としない長距離温度計が必要な方、たとえば野外でのバーベキューなどには、Smoke X4 が有力な選択肢となります。 X4 には 3 つの食品プローブと、グリルまたはスモーカーの温度を監視するための 1 つのプローブが付属しており、それぞれに調理者を追跡するための専用チャンネルがあります。 ベースユニットはスタンドアロンモードでも完全に動作しますが、リモートはRFテクノロジーを介して接続し、2.24マイルの有効監視範囲を提供します。 レンジの有効性は視線の影響を受けますが、グリルのすぐ近くに拘束されないようにするのに十分な効果があります。

公開時の価格: 135 ドルから 159 ドル

市場には、複雑さやデザインが異なるさまざまなワイヤレス温度計が販売されています。 シンプルで信頼性が高く、「仕事をやり遂げる」温度計として、ThermoPro TP20B ワイヤレス肉用温度計が気に入っています。 リーズナブルな価格も当社のセールスポイントです。

ブリングル氏によると、4 つ (またはそれ以上) のプローブがあれば、さまざまなタスクに対応できるようになるという。 彼は豚の丸ごとバーベキューが好きなので、1 つはピットの温度を監視するために使用し、残りの 3 つは豚の肩、ロース、ハムにそれぞれ使用します。 この量のプローブは、表面的には必要以上に多いように見えるかもしれませんが、ステーキを 3 つの異なる焼き加減温度で調理することを考慮すると、より多くのプローブが必要になる可能性があります。 要件が何であれ、グリルの蓋にある外部温度計は精度が失われ、再校正する時間をかける人はほとんどいないため、食品用とグリル用に少なくとも 1 つのプローブを用意するのが合理的な開始点です。 ブリングル氏によると、グリルプローブにクリップが付いているので、プローブを焼き網から浮かせて、より正確な読み取りを行うこともできます。

ここでレビューした温度計のほとんどは、平均的な調理温度で華氏 +/-1.8 度 (摂氏 1 度) の精度を持っており、許容範囲の変動レベルです。 極端な温度では、これらはより大きな変動に偏り始めますが、これらは通常の調理範囲外です。 揚げ物を揚げる場合、5 度は大きな変化ではありませんが、ステーキやハンバーガーを調理する場合はより重要な問題になります。 したがって、可能な限り最高の精度を探してください。

長時間の調理では、周囲の温度と食品の温度を監視することが重要です。 石炭や炭を調理に使用する場合、温度の低下や急激な温度上昇がよく起こります。グリルが温度範囲外にある場合にアラートを設定しておくと、低温や突然の火災から夕食を守ることができます。 同様に、信頼性の高い最終製品を得るには、食品の温度と温度の上昇や低下を監視することが不可欠です。

Bringle は、自分たちの調理環境を理解し、それを念頭に置いて購入するよう人々に勧めています。 自宅で料理をしている場合、干渉がほとんどない場合、またはグリルのそばを離れる予定がない場合、信号強度と無線範囲はそれほど考慮されません。 ただし、グリルで何時間も料理をしている間に家の中を移動したり、他のことをしたりする必要がある場合は、より優れた範囲のものが必要になります。

ブリングル氏によると、WiFi 接続を備えた体温計は Bluetooth よりも安定した接続を提供し、プローブから離れすぎて接続が切断されることを心配する必要はありません。 「Bluetooth では、信号が失われたときに再接続するのが面倒です」と彼は言います。 また、WiFi はアプリ監視オプションの汎用性を高め、標準の高/低しきい値やアラートに加えて調理データを保存するものもあります。

ワイヤレス温度計の動作方法はさまざまです。 これは最も単純で、現在の温度を示すベースに接続された有線プローブです。 Bluetooth プローブを使用すると複雑さが増しますが、同じプロセスが続きます。 ベースはリモコンまたはアプリと通信し、その部分でワイヤレス指定が機能します。 これらのモデルの中には、厳密に Bluetooth に対応しているものもあります。 RF テクノロジーを使用するものや、複数の接続ポイントで Bluetooth から WiFi にブリッジするものもあります。

絶対に。 ブリングル氏によると、オーブンで使用する場合でも屋外で使用する場合でも、グリルの蓋やオーブンのドアが閉まるのに耐えられる編組金属ケーブルを探してください。 ロースト以外にも、プローブを使用してパンの生地を監視し、完璧な焼き加減を見つけ、推奨される焼き時間を方程式から考慮することができます。

はい。 食品の温度をスポットチェックするプローブ温度計とは異なり、これらのワイヤレス温度計は調理中に食品の中に留まり、進行状況を追跡できます。

グレッグ・ベイカーは、受賞歴のあるシェフ、レストラン経営者、フードライターであり、食品業界で 40 年の経験があります。 彼の著作は『Food & Wine』、『Food Republic』、その他の出版物に掲載されています。